L'Azienda Agricola Biologica Morani è una realtà produttiva presente dal 1934 ed è da allora specializzata nell'allevamento allo stato brado delle vacche di razza Maremmana e nelle colture estensive, elementi tipici della Maremma Tosco Laziale.

Da sempre questo sistema di allevamento e di gestione del territorio garantisce la conservazione delle risorse naturali e il loro arricchimento. Il territorio su cui l'azienda si estende va dai monti della Tolfa fino al mare, ed è ancora incontaminato e ricco di biodiversità.

Nel 2000, proprio per garantire il rispetto e la conservazione delle risorse utilizzate, a conferma di una convinzione radicata nella gestione dell'azienda, si è scelto di condurre il sistema produttivo secondo il metodo dell'Agricoltura Biologica, così come certificato da I.C.E.A.